五仁月饼为什么被黑?中秋节看五仁月饼的正确打开方式

2015-09-29 17:39
四大新闻-社会
 

  五仁君要平反  “月饼”一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》 中,那时的月饼只是象菱花饼一样的饼形食物。到了明朝,田汝成《西湖游览记》中提到:“八月十五谓之中秋,民间以月饼相馈,取团圆之意。”  历史悠久的 五仁月饼  首先,范主(作者)得科普一下五仁月饼。这是一种历史悠久、几百年来一直被人民群众所喜爱月饼。  红楼梦第76回中,贾母带众人赏桂花听笛 时吃的便是“内造瓜仁油松穰月饼”。翻译成现代汉语就是“宫廷制造瓜子仁猪油松子馅儿月饼。

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  吃货必读、清代袁枚的《随园食单》中的有“刘方伯月饼”做法,就非常五仁月饼。
用山东飞面作酥为皮,中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末,微加冰糖和猪油作馅。食之,不觉甚甜,而香松柔腻,迥异寻常。
大五仁被黑真相
然而,作者发现这几年五仁月饼的处境愈发艰难,被黑得体无完肤,人人得而踩之,还要#滚出月饼界#……