消防知识：油锅起火怎么办

有人说用水浇，有人说用盖子盖。说法各种各样。

实验一 用水浇

当油锅持续加温时，大约到了400度就会起火燃烧，许多人看到火就开始慌张，直觉反应就是拿水来灭火，却忘了油碰到水，反而会更危险啊！

实验二 用盖子盖

别看消防蜀黍这么轻松写意，其实用盖子盖也是要讲究方法的

若是直接盖上盖子，油锅中的火会直接从侧面扩大导致灼烧，到时引火上身了。如何避免这种情况的发生呢?

首先将煤气关闭，锅盖从侧面盖上。

有人又会问了：为什么我已经将火灭了，我拿掉锅盖，又燃起来呢。

这是应为，油的燃点为400℃，当盖上锅盖时间短的话，油温没有将下来，拿开锅盖就又会燃起来，而且很容易将人灼伤。所以，盖锅灭火要等十分钟以上