防“三高”不吃肉？错！4种肉适合“三高”人群

胆固醇过高已经成为现代人的普遍现象，只有将血中胆固醇控制在一定水平，才能减少患心血管疾病的危险。就算你正在服用降胆固醇的药物，还是应该注重日常饮食。有什么小窍门可以降低饮食中的胆固醇呢？

胆固醇有“好”“坏”之分

我们的生理功能需要一定量的胆固醇才能维持正常，其中有“好”胆固醇(高密度脂蛋白)和“坏”胆固醇(低密度脂蛋白)。

“坏”胆固醇是诱发动脉粥样硬化的“元凶”。它会沉积于血管壁，形成斑块，让动脉越来越窄，引起心绞痛，一旦溃破就会形成血栓，堵住血管，导致中风、心肌梗死等疾病。

而“好”胆固醇有助于清除血液中的“坏”胆固醇。因此在饮食中降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白非常重要。