如何评价《寿司之神》？(3)

2、专注的工匠之心——“手艺人”寿司的食材全部来自各个供应商领域中的专家之手，从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的米贩子那里买米，最好的虾贩子那里买虾，而且都是店主亲力亲为去采购回来，再到醋米的温度，鲔鱼片的薄厚和口感，还有按摩章鱼的力度，从逐一加工处理后才放到客人的餐桌之上。

3、细节决定成败的——“态度”他对工作的认真，每一天面对每天重复的事情，不断的提升自己的技能，对工作怀抱热情，爱干净、求好心切，这些都成就了他“寿司之神”的称号。面对不同的顾客，他会精心安排好座位，甚至记住它，时刻关注顾客的用餐习惯来调整寿司的味道。做产品也一样，细节处理不好，很难坚持持久，每天进步一点，拥有兢兢业业的态度和精益求精的精神，必然会成就一个好的

4、 对职业的敬重之心——“执着”片中问道他：什么时候准备退休？ 他是这样回答的：我喜爱自己的工作，医生投身其中，纵使自己已经85岁了，不想退休。他片头有这样一句话：一旦你决定好职业，就必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让大家敬重的关键。即使他已然到了90岁的高龄，他也在执着坚持着自己的职人精神，并且将这一精神延续到他长子的身上。二郎先生说：“我一直重复同样的事情以求精进，总是向往能够有所进步，我继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪。我依然不认为自己已臻完善，爱自己的工作，一生投身其中。”没人知道巅峰在哪，甚至，不会有多少人在乎这个巅峰。